Chocolate ao Leite - 250g

Name: Chocolate ao Leite - 250g
Brand: Caffè di Borella
SKU: MICCLMOI250g
Price: 35.9 BRL
Availability: InStock

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Tamanho: 250 g

250 g

Tipo:

Moído

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DESCRIÇÃO:

Nosso clássico está de volta! Em uma safra extremamente desafiadora e intensa de chuvas, desafiando a seca de nossos lotes, conseguimos produzir este incrível café adequado para diversos gostos e métodos diferentes.

Perfil sensorial: Chocolate, Toffee e Frutas Amarelas
Pontuação SCA: 85+
Variedades: Catucaí 24/137
Processo: Yellow Honey e Terreiro Suspenso
Colheita: Maio de 2026
Torra: Média

SUGESTÃO DE PREPARO

Método: V60
Proporção: 1/15
Temperatura da água: 94ºC
Moagem: Média (um pouco mais grossa que sal de cozinha)

Extração em 5 ataques de mesmo volume de 40 em 40 segundos(Kasuya 4:6 - acelerada). Exemplo:

20g e 300ml

Tempo Ataque/Volume
0:00 60 ml
0:40 120 ml
1:20 180 ml
2:00 240 ml
2:40 300 ml

Finalizar a extração próxima de 3:30